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La maggior parte del cibo viene sprecato nell’Asia meridionale e nei Paesi africani a sud del deserto del Sahara.
Nel corso dello studio, i ricercatori hanno aggiornato un database obsoleto sulle perdite alimentari in 121 Paesi.
Come hanno notato gli esperti, nei Paesi poveri il volume maggiore di perdite si registra all’inizio delle catene di produzione, a causa della mancanza di attrezzature di refrigerazione, per cui un gran numero di prodotti risulta rovinato già nelle aziende agricole.
